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Cycle II, enseignants-chercheurs en début de carrière
Les aliments traditionnels présentent des avantages considérables sur les plans alimentaire, nutritionnel, sanitaire, culturel et économique pour les Inuits de l’Arctique canadien. La disponibilité de ces aliments est essentielle à leur sécurité alimentaire. Le changement climatique constitue l’un des plus grands défis de ce siècle en matière d’équité sanitaire ; il affecte déjà l’accès aux aliments traditionnels et aggrave les dangers et les risques liés à la glace. Bien que les impacts potentiels du changement climatique sur la sécurité alimentaire dans le Nord soient mis en avant depuis plusieurs années, peu de recherches ont cherché à établir un lien explicite entre les changements environnementaux et leurs implications nutritionnelles pour les Inuits. En collaboration avec la communauté de Qikiqtarjuaq, ce projet vise à élaborer conjointement des méthodologies innovantes et des stratégies d’adaptation pour faire face à l’impact du changement climatique sur la sécurité alimentaire dans le Nord canadien.
